¡¡HAPPY VEGAN CHRISTMAS!!

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MACARRONES CON SALSA DE ALGAS

Esta salsa es muy parecida al paté de algas. Es muy fácil de preparar y da un toque muy sabroso y original a la pasta. Utilicé macarrones integrales, pero se puede hacer con cualquier tipo de pasta, con spaghetti integral tiene que estar de vicio!

CÓMO CURAR UN RESFRIADO

Hace unas semanas, con el cambio de tiempo tan brusco que tuvimos en Menorca, cogí un gran resfriado. Por suerte me curé a tiempo para llegar a Bélgica sana :)
Como soy anti-medicamentos, decidí recurrir a remedios naturales "de toda la vida". 

Tengo la suerte de no estar casi nunca enferma, y a lo largo de mi vida he tomado pocos medicamentos, por lo que estoy super agradecida a mi madre, que me amamantó hasta los 11 meses y utilizó más remedios naturales que medicina química cuando estaba enferma (manzanilla para conjuntivitis, paños de agua fría para bajar la fiebre, hierba luisa para el dolor de estómago, friegas de romero para los golpes, aceite esencial de lavanda para relajarme y dormir bien...). Además de esto, nunca me dio biberón ni potitos de supermercado, sólo leche materna y comida casera. Menuda suerte tuve... Estoy segura que esto ha influido en mi salud a lo largo de los años. 

GAASBEEK KASTEEL - MIÉRCOLES MUDO

 

 

Miércoles Mudo es una iniciativa del blog Naturalmente Mamá. 

COMIDA EN CASA

La receta de hoy no tiene nada de especial (bueno, el resto de recetas publicadas tampoco... siempre hago cosas facilitas!), pero fue una comida muy agradable y la pasta estaba deliciosa! Mi pasta preferida, así que no podía ser de otro modo!

Mientras preparabamos la comida, sacamos unas chips de vegetales exóticos, muy ricas y con poca sal! Seguro que en España también se pueden comprar, pero no las había probado nunca.

TOSTADAS CON CHAMPIÑONES

Esta deliciosa y fácil receta la vi en un libro de una famosa cocinera belga, Pascale Naessens, una exmodelo que ahora trabaja en la radio, en un programa de cocina y ha publicado unos cuanto libros de cocina sana. No todas las recetas son vegetarianas, pero la mayoría si. Los libros que encontré están escritos en flamenco (neerlandés), y evidentemente no lo hablo, pero algunas palabras se parecen o son iguales que el alemán, y entre esto y las imagenes logro descifrar la receta... jeje

LUNCH TIME

La mayoría de países de Europa siguen unos horarios muy saludables, haciéndolo todo mas temprano que en España y aprovechando al máximo las horas de luz (que en invierno son bien pocas).

MERCADO DE GAASBEEK

Los sábados por la tarde tiene lugar un mercado ecológico en Gaasbeek, un pueblecito rural a unos 20 minutos de Bruselas. Este encantador pueblo es muy conocido por su impresionante castillo, que os mostraré mas adelante, es realmente espectacular!

MAS CAMBIOS... Y UN PAN-BIZCOCHO

Para empezar esta nueva etapa, nada como un cambio de look! Espero que la nueva imagen del blog os guste ;)

Esta es la imagen anterior...

Y esta es la nueva...

CAMBIOS...

Llega diciembre, y un cambio importante entra en mi vida: me voy a vivir a Bélgica!!!! Lo escribo y aún no me lo creo... En principio me voy por 6 meses, aunque he aprendido que no se pueden hacer planes a largo plazo, la vida es una caja llena de sorpresas! 

VERDURITAS CON "QUESO EN POLVO"

Receta muy fácil y deliciosa, aprovechando las verduras de temporada tan coloridas que tenemos. Por encima, "queso en polvo", y para acompañar, arroz integral ecológico. Una delicia!!

MIS ÚLTIMAS LECTURAS

Me encanta leer. Cuando tengo un momento libre me pongo con un libro, qué relax... Cada dos semanas voy a la biblioteca a buscar mi dosis ;)

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TORTILLA DE PIMIENTOS Y WAKAME

Después del éxito de mi primera tortilla, probé otra con ingredientes diferentes. Elegí un bote de pimientos asados que congelé en verano y unas tiras de alga wakame. 

La primera tortilla quedó un pelín seca, así que pensé que con los pimientos rojos quedaría más jugosa. 

LASAÑA DE ESPELTA + ENSALADA

Desde que hice la primera lasaña y vi lo fácil que era y lo rica que quedaba, ya no he parado, me encanta! 

Esta la hice en verano, con placas de espelta, verduras locales de temporada y salsa de tomate natural. La hice muy sencilla y sin bechamel, para que fuera más ligera. Cada vez me apetecen más los platos ligeros y sanos!

OKURIBITO

Este fin de semana he puesto en práctica los consejos que publiqué el viernes, y me han sentado fenomenal :) 

Sólo hay uno que no he podido hacer: ver la salida o puesta de sol, porque está hiper nublado y ha hecho tormenta todo el fin de semana!! 

El último punto era ver una buena película, y eso hice! La elegida fue Okuribito, "Despedidas" en español. Es japonesa y en 2008 obtuvo el Oscar a la Mejor Película de Habla no Inglesa y el premio a Mejor Película en el Festival de Montreal. 

CÓMO TENER UN DÍA GENIAL

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1. Bebe té
2. Ponte algo que te haga sentir bien
3. Di porfavor y gracias
4. Dile a alguien que le quieres
5. Toma el postre primero!
6. Observa la salida o la puesta del sol
7. Ponte perfume
8. Sonríe (¡mucho!)
9. Lee un libro
10. Cocina para alguien
11. Desea a los otros un día genial
12. Mira una buena película 

COMIDA OTOÑAL - NOVIEMBRE A FUEGO LENTO

Riquísimo plato combinado de otoño!! Aunque este año no hemos tenido otoño y no ha llovido hasta bien entrado noviembre, alguna seta sí que hay (aunque a precio de oro...). 

Y el brócoli... como lo echaba de menos!! 

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS - NOVIEMBRE A FUEGO LENTO

Después de probar todas las hamburguesas vegetales precocinadas existentes, por fin me he decidido a hacer hamburguesas caseras!!
Esta receta también está dentro de la iniciativa Noviembre A Fuego Lento. Animaos a pasar un mes sin comida procesada, sin aditivos... ¡Viva lo natural!

Allá vamos con las hamburguesas caseras: 

ECOLOGÍA COTIDIANA

Un día encontré en la biblioteca un libro antiguo titulado Manual de ecología cotidiana, de Mimmo Tringale y Piergiuseppe Calà. Algunas cosas, por suerte, ya las hemos introducido en nuestra vida diaria, pero hay otras que todavía se nos resisten. Mientras lo leía iba anotando lo que me pareció más importante; aquí os lo dejo por si queréis aplicarlo en vuestra vida diaria: 

EL LIMÓN

Hasta hace poco, cogía un limón sólo para hacer rodajas y ponerlas en el té. Ahora la cocina está llena de limones y cada día abro uno. Este cambio se debe a mi reciente descubrimiento de sus numerosas propiedades. 

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SPAGHETTI CON VERDURAS AL CURRY

Receta sencillísima con mi pasta favorita, spaghetti integral :) 

Para esos días en los que tenemos poquísimo tiempo para cocinar, o simplemente para cuando no nos apetece meternos horas en la cocina... 

CONSUMO RESPONSABLE

Uno de los blogs que suelo consultar es La Cocina Alternativa, muy completo y con muchísima información sobre alimentación y vida saludable. Uno de sus posts me gustó especialmente, porque creo que es muy necesario que las-los que nos damos cuenta del disparatado nivel de vida que la sociedad lleva actualmente, avisemos a los que se dejan llevar por el consumismo sin pensar en las consecuencias. 

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RUBIOLS O COCARROIS - NOVIEMBRE A FUEGO LENTO

En Menorca tenemos unas pastas típicas a las que llamamos rubiols. Son unas empanadas que se suelen rellenar de verdura y atún, a veces acompañado de sofrito. Suelen hacerse cuando hay invitados, sobretodo cuando tenemos una merienda en familia o con amigos. Las "berenetes" (meriendas) son muy tradicionales en Menorca. 

Rubiols de verdures
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LASAÑA DELUXE - NOVIEMBRE A FUEGO LENTO

Recetita de mi madre, la mejor cocinera del mundo :)

Desde que soy vegana, busca inspiración en libros y revistas, veganiza recetas tradicionales y se esfuerza un montón por hacer platos sanos y sin ingredientes de origen animal. Es la mejor! 

FIESTA 100% ANIMAL

Hace unas semanas fui con mi chico y Espiga, su dálmata, a un festival de animales en Mallorca. Era un evento donde protectoras, asociaciones, organizaciones, tiendas y demás tenían su mesa con cositas muy monas para recaudar dinero. Se hizo en el Agroturismo Ca Na Susi, cerca de Esporles, un sitio encantador, con un jardín inmenso, lleno de árboles y césped, ideal para un evento de este tipo. Todos los asistentes iban con sus mascotas, fue muy divertido ver tantos perros juntos. 

COSMÉTICA ECOLÓGICA NANDASICA

Este verano encargué un lote de productos de cosmética ecológica y vegana de Nandasica, una chica con un gran talento que elabora ella misma productos super bio (jabones, cremas, champú, exfoliantes, sérum...). 

MI PRIMERA TORTILLA

Por fiiiin :) Ya he hecho tortilla vegana!! Y no un día cualquiera... fue el plato que elegí para el Día Mundial del Veganismo. 

Había visto tantas veces la receta que ya me la sabía de memoria... sólo me faltaba comprar la harina de garbanzos y ponerme a ello! 

HOJALDRES "TERRORÍFICOS"

Pongo "terroríficos" entre comillas porque esa era la idea, pero al final me quedaron "entrañables" jeje

Recién llegada de Barcelona, el 31 de octubre celebré una cena de Halloween con mis amigos, ya que una de nuestras amigas, Ashley, es americana. Cada uno tenía que traer algo de comida. Busqué inspiración en internet todo el día, y no sabía que hacer... me daba mucha pereza cocinar y buscaba algo suuuper sencillo. Cuando ya estaba a punto de ir a comprar Oreo para hacer unas arañas de lo más sencillas, vi esta receta de hojaldres de Danza de Fogones. 

Es sencillísima, pero claro, una no tiene mucha habilidad manejando cositas pequeñas, y así me salieron las caras... Algunas sonríen, otras están serias... pero ninguna da miedo! jeje 

PICNIC EN EL PARQUE

Siguiendo con las aventuras del viaje a Barcelona, hoy os enseño un precioso picnic que hicimos en Parc de la Ciutadella. Fue muy agradable comer sobre la hierba, bajo un árbol, escuchando un grupo que tocaba música africana... 

El picnic fue muy sencillo, nos llevamos lo justo, y todo super sano y rico :) 

Panecillos de cebada delicioso

FLORES DE ESPELTA Y MÁS

La semana pasada estuve en Barcelona con mi madre, visitando a mi hermana. Tenía una lista inmensa de sitios a los que ir, tiendas de productos ecológicos, restaurantes vegetarianos... Pero no fuimos a ninguno. Aún así fue todo perfecto. Lo hicimos todo improvisando, planeando cada día la noche anterior, y lo pasamos genial! 

BCN, HERE WE GO!

Esta tarde me voy a Barcelona, a visitar a mi hermanita que vive allí. Me hace mucha ilusión ir a visitarla, ya que todavía no he estado en su nuevo piso. Seguro que lo pasamos genial :) 

Aprovecharemos para ir a algún restaurante vegano (allí los veganos lo tenemos más fácil que en Menorca!) y para hacer compritas veganas y ecológicas. La semana que viene os cuento :) 

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Se aceptan sugerencias!

¡Feliz semana!

TARTA DE MANZANA FÁCIL - VEGANIZA AL CHEF

Vuelvo a participar en el evento gastronómico Veganiza al Chef, y este mes con más ganas que nunca, porque se celebra su primer aniversario y las recetas que participen entran en el sorteo de dos packs veganos y artesanos: un lote de Happy Broccoli y otro de Nandasica. 

El reto para este mes tan especial es la Easy Apple Tart de Donna Hay. La receta en sí es facilísima, y también super fácil de veganizar, así que no hay excusa. Allá vamos!

ALBÓNDIGAS DE TOFU

Esta receta se me ocurrió cuando vi unas albóndigas de Mijú, del blog El bocado de la Huerta. Mijú suele publicar una receta diaria, y siempre con ingredientes originales y especiales, y sobretodo muy sanos ;) 

DIY: LIBRETAS

Nunca he tenido mucha mano con las manualidades, aunque me encantan; por esto siempre intento hacer cosillas fáciles jeje Y aunque nunca me queda super bonito, al menos paso un rato entretenido y reutilizo cosas que ya no sirven. 

TALLARINES DE ESPIRULINA CON HUMMUS Y PARMESANO

Mi novio es un adicto al queso, y cuando supo que me hacía vegana me dijo que él nunca podría serlo porque no podría dejar el queso. Pero a mi también me encantaba, y no me costó nada dejarlo ni lo echo de menos, así que no me rindo, sigo intentando llevarlo hacia el lado verde :) 

PIZZA CON TOFU MARINADO

Que ricas las pizzas veganas! Nunca imaginé que me gustara una pizza sin queso, con lo que me gustaba... Ahora soy feliz comiendo pizzas sin queso, voy probando combinaciones y experimento con los nuevos ingredientes que descubro. ¡Las pizzas libres de sufrimiento saben mejor! ;)

PEQUEÑO SERMÓN MEDITERRÁNEO

Éste es el título de un artículo que leí en un número de la revista Integral, que leo cada vez con más interés y ganas. Cada mes voy a la biblioteca y cojo la revista para leerla tranquilamente en casa, y siempre encuentro inspiración: recetas, ideas ecológicas, libros... Este artículo de opinión lo escribió Jorge Rechmann, escritor, profesor universitario, presidente de CiMA e investigador de ISTAS.

MENSTRUACIÓN CONSCIENTE

Cuando te haces vegana, no sólo cambia tu alimentación, sino toda tu vida. Cambia por completo tu forma de pensar; te interesas por saber de dónde vienen las cosas: quién lo ha producido, dónde, con qué materiales... 

En definitiva, eres más consciente del origen de los que comes y lo que llevas, te vuelves menos consumista y te preocupas mucho más por las cosas. Te preocupas especialmente por conocer tu cuerpo, por estar bien interiormente y no tanto exteriormente, porque al fin y al cabo, nuestro exterior es un reflejo del interior, y si cuidamos nuestro cuerpo como si fuera nuestro templo, esta dedicación se exterioriza :)

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BROWNIE CRUDIVEGANO

Esta receta es del genial crudivegano Antonio Ortega, al que sigo por Facebook. Es asesor nutricional, chef crudivegano, creador de la página de Facebook Raw Vegan Spain y un gran defensor de la comida vegana, justa, sana, sostenible, económia, nada aburrida... Echad un vistazo a su página y veréis qué menús publica!!! 

ES GINEBRÓ

Es Ginebró es el único restaurante vegetariano y 100% ecológico de Mallorca. Tienen también platos veganos, y la mayoría de frutas y verduras provienen del huerto ecológico del propietario del restaurante, Joan Coll, todo un lujo! 

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SPAGHETTI AL PESTO

Antes de que las preciosas albahacas terminaran sus hojas, preparé una deliciosa salsa pesto; sólo por el olor de esta planta ya vale la pena hacerla!

No me gustan mucho las salsas, así que preparé poquita, pero si os gusta la pasta bien untada, podéis poner el doble de las cantidades que indico. 

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Cuando mi madre cumplió años, preparamos una rica comida familiar. Después tocó super postre de cumpleaños, vegano y hecho por mi :) 

Mi familia se va acostumbrando a la comida vegana, y cada vez comen menos alimentos de origen animal (yupiiii), y como siempre soy la encargada de los postres, ya saben que son 100% veganos, y nunca hay quejas ;) 

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ALBÓNDIGAS DE AVENA CON PISTO

Miriam, del blog Gastro Cenicienta, decidió celebrar su 30 cumpleaños con esta fantástica receta. Sus fotos tienen una pinta estupenda, y como me encanta la avena, me he atrevido a hacerlas! 

SIMPLICIDAD INTERIOR

Hace un par de años leí el libro de Elaine St. James Simplifica tu vida. Me encantó y me hizo abrir los ojos en relación al materialismo que hoy domina la sociedad: no eres más feliz por tener más. Además, descubrí que la vida es muchísimo más sencilla si tenemos menos cosas materiales, todo se simplifica, ahorras tiempo, energía y dinero, y tienes tiempo para dedicarte a lo que de verdad importa. 

Os recomiendo que lo leáis, seguro que después empezáis a aplicar sus consejos, como he estado haciendo yo desde entonces. 

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LASAÑA DE VERDURAS

Esta receta me la dio mi amiga Ashley. Ella no es vegetariana, es super carnívora y no le gustan nada las verduras. Aun así, por mi cumpleaños me preparó esta estupenda lasaña de verduras y seitán y me dio la receta. Todo un detalle por su parte :)

PAN-PIZZA DE CENTENO

Hace poco os contaba mi visita a la tienda vegana de Palma Lo Vegano, y os enseñé mis compras veganas. Sólo tardé unos días en probar el queso, no pude resistirme! Era un queso vegano especial para barbacoa o plancha, pero decidí ponerlo encima de un pan-pizza muy sano!

COMPRAS ECOLÓGICAS

En julio estuve en la IX Fira de Productes Agraris Ecològics de Menorca. Vi muchísimas cosas interesantes y me sentí "en mi salsa" jeje Cada vez me gusta más el mundo de lo ecológico, local, artesano, natural... Comprar en ferias como esta es un gustazo, porque sabes que lo que te llevas a casa es bueno, de calidad, hecho por gente cercana, elaborado de forma justa y respetuosa con el Medio Ambiente... 

Estas son las compras que hice:  

EXPEDIENTE CARNE

Una amiga me pasó el link de este documental para que lo viera. Cuando decidí pasarme al veganismo miré un montón de documentales y videos, pero este no lo había visto. 

Me pareció interesantísimo, y una vez más me alegré un montón de haber tomado hace años la decisión de no comer carne. Al ver vídeos como este no puedes evitar preguntarte: ¿Por qué la gente elige comer carne?. 

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BATIDO ESTRELLA DEL VERANO

Una de las mejores cosas que he hecho este verano ha sido comprarme una super batidora!! Hacia ya tiempo que quería una... Al ver los super batidos de las vegan-bloggers que sigo, me moría de ganas de prepararlos... pero los que probé quedaron muy espesos, porque los hice con la batidora manual. 

Si duda fue una gran compra, he estado todo el verano tomando riquísimos batidos, y les he hecho batidos a mis padres y a mi chico, para introducirlos en este fantástico mundo :) 

El que más me ha gustado ha sido éste: 

AYUNO

Antes de que llegara el verano cumplí todos los puntos que escribí cuando empezó la primavera, menos el ayuno... Es algo que tienes que hacer de forma muy consciente y en un momento de tranquilidad, cuando no tienes muchas cosas que hacer; en ese momento tenía muchas cosas que hacer y no encontré ni una semana de relax, así que lo dejé para la llegada del otoño.  

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Lo ideal es realizar dos ayunos al año: uno al inicio de la primavera y otro al inicio del otoño, ya que son épocas de cambios y viene muy bien depurar el cuerpo para dejar atrás una temporada que acaba y recibir con energía la llegada de la nueva. 

Como os conté en esta entrada, la semana pasada estuve haciendo mi depuración para recibir el otoño con toda la energía posible. Fue un ayuno "light", muy facilito pero ideal para eliminar las toxinas acumuladas durante el verano. 

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Para este ayuno otoñal seguí las pautas del libro El arte de vivir con salud, de Lorna Lee Malcolm. El libro ofrece las pautas para un ayuno de 5 días, donde los 3 primeros son de preparación, el cuarto es el  día de verdadero ayuno y el quinto día es de adaptación y vuelta a la normalidad. 

Lo mejor es hacerlo en unos días que sepamos que no estaremos muy ocupadas-os (por ejemplo, durante las vacaciones), porque el cuerpo tiene que concentrarse en eliminar toxinas y depurarse, y no tiene suficiente energía para actividades intensas. Si queremos practicar una actividad, lo recomendable es hacer yoga, tai-chi o meditación. 

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Este es el ayuno que propone la autora y las comidas que yo hice: 

DÍA 1: Empieza a preparar tu cuerpo para el ayuno: elimina la carne, los productos lácteos, las golosinas, los derivados del trigo, la sal, el azúcar, las bebidas con cafeína y el alcohol. Consume lentejas, arroz, quinoa y trigo sarraceno, derivados de la soja y abundantes infusiones, agua y fruta y verdura frescas. Evita inhalar el humo del tabaco. 

Este día es en realidad como cualquier otro día para mí, porque no tomo nada de lo que debemos eliminar (carne, lácteos, golosinas, sal, azúcar, cafeína, alcohol, tabaco), sólo a veces como pan de trigo, pero este día evité cualquier derivado del trigo. También forman parte de mi dieta diaria las lentejas, el arroz, la quinoa, la soja, las verduras... así que este primer día fue muy fácil!

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 2 tajadas de melón, 1 zanahoria, jenjibre y 1 manzana
Media mañana: Un plátano
Comida: Quinoa con lentejas rojas, medio aguacate y una zanahoria rallada
Media tarde: Higos recién cogidos, qué delicia... 
Cena: Batido de 2 hojas de llechuga, 1 pera, 2 tajadas de melón y jenjibre

Entre horas mucha agua.

DÍAS 2 Y 3: Limita tu dieta a fruta y verduras. Bebe abundantes líquidos: agua, infusiones y zumos de frutas o verduras. 

Día 2: 
Entre horas no pude resistirme a un buen puñado de avellanas... ¡Que mal! Me encantan los frutos secos... 
Por la tarde fui a dar un paseo por la naturaleza con mi madre, y después me fui a nadar a la playa. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 2 hojas de lechuga, 1 manzana, 1 granada y 2 tajadas de melón
Media mañana: Una pera y un plátano
Comida: Berenjena y calabacín a la plancha con medio aguacate y tomate rallado
Media tarde: Avellanas (mal...)
Cena: Una infusión relajante de anís, manzanilla y menta de Comercio Justo

Levantarse temprado y desayunar frente al mar, qué placer...

El resultado de un paseo por el campo

Día 3:
El tercer día me fui a caminar por la playa y a dar un paseo con el precioso perro de mi cuñado. Nada como estar en contacto con la naturaleza y los animales para desconectar. En total caminé casi 3 horas.
Estuve toda la tarde pensando en lo mucho que me apetecía comer pan de espelta con tomate y aceite... pero no lo hice!
Para cenar me apeteció muchísimo comer fruta. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de media granada, 3 hojas de acelga, 1 zanahoria, 1 manzana grande y medio vaso de agua.
Media mañana: Un plátano
Comida: "Oliaigu amb figues" (plato típico de Menorca)
Media tarde: Un puñado de dátiles
Cena: 2 plátanos y un puñado de uvas; infusión relajante de anís, manzanilla y menta

Entre horas mucha agua (sobretodo cuando fui a caminar).

Desayunando con los primeros rayos de sol

DÍA 4: El día de verdadero ayuno. Evita alimentos sólidos y bebe durante el día unos cuatro litros de líquidos: agua, infusiones y zumos de fruta y verdura. Descansa cuando lo necesites y prueba a meditar. 

Hasta el mediodía todo bien. Por la tarde tuve sensación de hambre, y todo el rato pensaba en platos deliciosos que me apetecía comer...  Tenía sensación de cansancio y de sueño, me apetecía quedarme en casa y descansar, leer...

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, medio kg de uvas y jenjibre

Comida: Crema de verduras (un puñado de judías, 1 zanahoria, 1 patata, ajo, aceite)
Media tarde: Batido de plátano y bebida de avena. 
Cena: Puré de lentejas. Infusión depurativa de boldo y romero recién cogido del jardín.
Entre horas muchísima agua.

DÍA 5: El ayuno ha terminado, pero deberás volver a tu rutina alimentaria poco a poco para que el organismo se adapte. Come con moderación, concentrándote en alimentos como el arroz, la fruta y las verduras. 

Este último día genial. Muy fácil y todo me pareció riquísimo!
Durante el ayuno me salieron bastantes granos, supongo que es lo normal... Sobretodo en las mejillas y la frente, donde nunca me salen. 
Al finalizar me sentí más deshinchada, pero no tan "depurada" como imaginaba. Supongo que es porque se trata de una depuración muy "light" y no supuso un gran cambio de hábitos en mi vida (mi cuerpo ya está acostumbrado a este tipo de comida y bebida). 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 1 manzana y una pera  
Media mañana: Un plátano
Comida: Verduras (berenjena, pimiento verde, zanahoria, judías)
Media tarde: Infusión depurativa de romero y boldo
Cena: 2 kiwis, 1 puñado de dátiles y un vaso de bebida de alpiste

Entre horas mucha agua.

Como véis, si normalmente coméis sano, no supone un gran esfuerzo ni implica renunciar a una gran cantidad de alimentos. Se trata de un ayuno "nivel principiante" que cualquiera puede seguir sin problema. En mi caso fue muy fácil porque mi dieta se basa en fruta y verdura. Lo más difícil es superar el cuarto día, pero el esfuerzo merece la pena, porque al finalizar el ayuno te sientes renovada, depurada, con energía para seguir adelante!

Lo importante es no volver a las malas costumbres y comer fritos, platos precocinados, azúcar, alcohol, lácteos, sal... después del ayuno. Creo que nuestro primer ayuno debe ser un punto de inflexión en la vida, un hecho importante que debe conducirnos a una dieta más saludable, con alimentos frescos, sanos y sencillos. No vale comer mal todo el año, hacer unos días de ayuno para "depurar" y después volver a las comidas copiosas y poco sanas. La depuración sólo funcionará si normalmente llevamos unos hábitos de vida saludables. 

Si queréis ver otro tipo de ayuno, podéis consultar el blog de Gastro Cenicienta; en agosto hizo un super ayuno de 5 días a base de líquidos, con unos batidos verdes de lujo! Más adelante me atreveré a desintoxicarme de esta forma, aunque pueda parecer difícil, seguro que vale la pena y el cuerpo lo agradece un montón! 

Nota: si alguien quisiera hacer un ayuno más largo, debe hacerlo bajo la supervisión de un-a naturópata, un-a dietista o un-a nutricionista.