LENTEJAS CON HUMMUS Y PATATAS

Una de las cosas que más eché de menos en Bélgica fueron las legumbres españolas (especialmente las lentejas de mi madre!! jeje). Son tan diferentes allí... son bastante insípidas, y por más que las cueces no crecen... Un amiga española del curso de francés me dijo que cuando tiene ganas de comer algo español de verdad, se va a la sección "productos del mundo" de Carrefour y allí encuentra arroz de verdad, garbanzos de verdad... aunque a precio de oro!! Por un quilo de arroz bomba de España te piden 5 euros!! 

COSAS QUE HE DESCUBIERTO DE LOS BELGAS

Durante estos meses en Bélgica he tenido la oportunidad de conocer de cerca al "pueblo belga", descubrir su cultura (no muy alejada de la nuestra), su estilo de vida, sus tradiciones...

Al ser un país de la Unión Europea y no muy lejos del nuestro, el "choque cultural" ha sido mínimo; aun así, he descubierto algunas cosas que me han sorprendido y que comparto con vosotras-os por si en el futuro vais a Bélgica:

EN UN LUGAR DE BÉLGICA... - MM

TIENDAS BIO EN BRUSELAS

Estaba dudando si hacer este post o no..., porque hay taaaantas tiendas y supermercados bio en esta ciudad que pensé que el tema se convertiría en interminable y pesado (sobretodo para mi, porque si hablo de un sitio es porque he estado en él, y aunque me gustaría, no tengo tanto tiempo...).

Pero por otro lado, es un tema muy interesante, y si venís a Bruselas, aunque sólo sea por unos días, seguro que os será útil, para seguir con vuestros hábitos alimentarios saludables aunque estéis fuera de casa. Y más útil os será si vivís aquí!! Así que allá vamos!

COLIFLOR CON LENTEJAS Y AVELLANAS

Esta receta también es del libro de la cocinera belga Pascale Naessens, que tiene muchas recetas vegetarianas. Es muy fácil de hacer y queda muy vistosa. 

LAURENT GERBAUD CHOCOLATIER

En la parte alta de Bruselas, muy cerca del Musée des Instruments de la Musique hay una tienda-café de chocolate donde se pueden comprar exquisitos bombones y chocolates, y donde se puede disfrutar de un delicioso chocolate caliente o un café. 

PLACE JOURDAN

En la Place Jourdan de Bruselas tiene lugar cada domingo un mercado muy interesante. Se vende sobretodo comida, pero también hay algunos puestos de ropa y zapatos. La fruta y verdura tiene una pinta deliciosa, y siempre que voy veo gente con bolsas llenas de productos frescos para toda la semana; qué mejor manera de pasar un domingo por la mañana en Bruselas que yendo a este mercado tan animado. 

MR. FALAFEL

Mr. Falafel no es para nada el tipo de sitios al que me gusta ir; soy bastante "tiquismiquis" en lo que a restaurantes se refiere, y si a primera vista ya no me llama la atención, directamente no entro. Pero leí tan buenas críticas de este fast-food vegetariano (aquí, aquí y aquí), que me apetecía probarlo. 

JANNECKEN PIS - MIÉRCOLES MUDO

MINI CROISSANTS DE CHOCOLATE

El sábado fui a tomar el té en casa de una amiga, cada uno tenía que traer algo para picar. Yo hice mini croissants con chocolate negro, como estos que os enseñé aquí. Son facilísimos de preparar y solo se necesitan 2 ingredientes: pasta "mil hojas" y una tableta de chocolate negro. 

DÓNDE ESTOY? - MIÉRCOLES MUDO

ATARDECER EN BRUSELAS - MIÉRCOLES MUDO

DEN TEEPOT

La semana pasada estuve en el restaurante ecológico Den Teepot. Está en la parte de arriba del supermercado bio con el mismo nombre. Abre solamente de lunes a sábado de 12 a 14, por lo que su carta no es muy extensa. 

LA CEREMONIA DEL TÉ

Tengo una amiga en Bruselas que es de China; es de ese tipo de personas que te transmiten una gran energía positiva. Hablar con ella es como hacer una terapia. Su meta es superarse día a día, cultivar su interior, practicar la simplicidad, concentrarse en vivir el momento presente... 

Un domingo me invitó a su casa a tomar té, para enseñarme la ceremonia del té. Tomar el té el China no es como tomar té en Europa; se lo toman muy en serio. Para ellos, tomar té significa disfrutar de un momento de relax y tranquilidad, tomarse tiempo para charlar, disfrutar del momento, sin pensar en el pasado ni en el futuro. 

El juego del té es de una gran delicadeza

CARNAVAL - MIÉRCOLES MUDO

Sí, el famoso Manekken Pis es así de pequeño... 

CENA VEGETARIANA

El sábado tuve una cena vegetariana muy especial. Una amiga vegetariana que he conocido en Bruselas me propuso organizar una cena de tapas vegetarianas (le encanta la gastronomía española), y me pidió si quería ser la cocinera! jaja Me hizo mucha ilusión que pensara en mí, y entre las dos elaboramos un menú muy sano y rico. Todos los asistentes quedaron encantados con la comida :-) 

El fin de semana hizo un tiempo muy primaveral.
Qué bien ver el solecito después de tantos meses de días grises...!

COMPRAR DE SEGUNDA MANO EN BRUSELAS

Como os conté aquí, uno de mis propósitos de este año es comprar ÚNICAMENTE cosas de segunda mano, y sólo lo que realmente necesito. Así que las tiendas "normales" no existen para mí!!

Para saber donde puedo ir a comprar en caso de necesitar algo, me propuse investigar los mejores sitios de Bruselas para comprar objetos de segunda mano, y estos son los descubrimientos que he hecho estos meses:  

PATATAS CON TOMATE

Esta receta me encantó!! Las patatas me encantan, de cualquier forma, y especialmente al vapor chafadas con un tenedor, tipo puré. Aunque al horno también quedan estupendas!! Lo único que evito son las patatas fritas, con tanto aceite de por medio... hacerlas en casa todavía tiene un pase, pero compradas... lo peor!! Aquí en Bélgica es una de las especialidades; la famosa combinación moules-frites (mejillones y patatas fritas) es muy conocida, aunque a mi me da un poco de asco, la verdad... A saber cuantas veces se ha reutilizado el aceite con que las fríen, y a saber qué más han freído en ese aceite... 

ENDIBIAS CON BECHAMEL DE PUERRO

Esta receta es de Estela del blog Nutricion Esencial. Cuando vi la receta supe que tenía que hacerla, porque en Bélgica se comen muchas endibias, ahora los mercados están llenos! Además la receta es muy apetecible, con esta bechamel tan gustosa.

COLES DE BRUSELAS CON QUINOA

Estando en Bélgica no podia faltar una receta con coles de Bruselas :)