TARTA DE OREO

Com os die ayer, este fin de semana recibí visita familiar. Era el cumple de mi hermana y lo celebramos juntos. Quería prepararle algo especial, que le gustara mucho, pero su postre preferido es la tarta de Oreo de la marca Royal, y evidentemente no pensaba comprar ESO... Miré recetas de tarta de Oreo veganas en internet, pero todas llevan margarina, nata vegetal... este tipo de postres no son mucho de mi gusto, tantas calorías vacías y tantos ingredientes poco sanos... aunque sea solo un día y sea para una ocasión especial, la verdad es que al ver las fotos de estas tartas no me apetece mucho probarlas. 

Al final encontré una solución más o menos sana y que gustó a toda la familia: tarta con ingredientes sanos y trocitos de galleta Oreo. Las galletas Oreo, como todos los veganos sabemos, no llevan ningún ingrediente de origen animal; saber esto me emocionó muchísimo, porque podía seguir disfrutando de mi "vicio", los dulces, sin renunciar a la parte ética. Pero después te das cuenta de que no se trata sólo de la ausencia de ingredientes de origen animal: hay que tener en cuenta también la enorme cantidad de AZÚCAR que llevan, el aceite de palma/grasas hidrogenadas... En resumen: es un producto procesado, y por muy vegano que sea, NO ES SANO. 

Pero bueno, ya no os amargo más el día. Había que darle el gusto a la cumpleañera, así que me fui al super a comprar un paquete de las famosas galletas, y este fue el postre sano que preparé: 

Ingredientes

200 gr. de harina de espelta integral

150 gr. de panela

1 cucharada de levadura bio

12 galletas Oreo troceadas

80 ml. de aceite de oliva sabor suave

235 ml. de agua

Así se hace

En un bol mezclamos la harina de arroz, la panela, la levadura y los trocitos de Oreo. 

Añadimos a la mezcla el aceite de oliva y el agua, y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. 

Ponemos la mezcla en una fuente para horno y horneamos a 175º durante 15 minutos. 

Si prescindimos de las galletas, veréis que es un postre bastante sano y muy fácil de preparar. Se pueden sustituir las galletas por unas cucharadas de cacao puro en polvo o harina de algarroba. Y si lo queréis sin gluten, podéis sustituir la harina de espelta por harina de arroz. 

Y para acompañar, golosinas veganas!! Ya sabéis que la mayoría de golosinas y "chucherías" llevan gelatina, que es de origen animal. Pero existe también gelatina vegetal, como el alga agar-agar, así que solo tenemos que mirar los ingredientes del producto, y si lleva gelatina vegetal se suele especificar; si pone "gelatina" a secas, probablemente sea de origen animal.      

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¡Que tengáis un buen día! :-)