Esta lasaña está hecha solo con verduras, así que es apta para todo el mundo!!! Es bastante ligera, ya que todos los ingredientes están hervidos, y si os gusta la patata seguro que os encantará!
Ingredientes
2 patatas grandes
Un puñado de judías verdes
3 zanahorias
Un puñado de gírgoles
Tomillo
Aceite de oliva
Así se hace
Ponemos agua en una cazuela y hervimos las patatas.
Cuando empiecen a estar blanditas añadimos las zanahorias cortadas en trozos, y después las judías verdes.
Cuando todos estos ingredientes estén bien blanditos, apagamos el fuego, escurrimos y chafamos las verduras en platos separados con ayuda de un tenedor.
Por otra parte, cortamos las gírgoles en daditos y las cocinamos en un wok con un poco de aceite de oliva y tomillo.
Y ya podemos montar la lasaña: capa de patata, capa de zanahoria, capa de patata, capa de judía verde y encima las gírgoles.
Y servir!!!
Hay que comerla al momento, porque se enfría enseguida. Sino se puede calentar en el horno.
¿Muy fácil, no? Perfecta para aprovechar las verduritas que tenemos por casa sin tener que comprar placas para hacer lasaña. Es una forma más "creativa" de comer verduras hervidas, para los que no se entusiasman al ver un plato de patata hervida con judías verdes!
¡Que paséis un buen día!
Se ve con una estupenda presencia.
ResponderEliminarCon tanta textura diferente ideal!!
Un saludito
Muchas gracias Mijú, besos!!
EliminarTiene muy buena pinta! y si que es verdad que así dan más ganas de comer verdura hervida así de esta manera, porqué seguro que la mezcla y todo ya queda diferente :)
ResponderEliminarMe la apunto (:
besos
Presentado así apetece más comer hervido :) Besos
EliminarQué delicia! Muchas gracias por la receta! Yo a las justas llego a preparar la lasagna orgánica, pero ya quiero hacer una vegetariana y la tuya se ve deli! Cariños y
ResponderEliminar¡FELIZ DÍA!ॐ
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