Esta receta es ideal para sacar como aperitivo si tenemos invitados; es un bocado ligero que no nos quitará el apetito y el relleno es divino!!
Ingredientes (unos 12 rollitos)
2 calabacines grandes
1 aguacate
Hummus casero
Romero
Orégano
Aceite de oliva
Así se hacen
Limpiamos bien los calabacines y los cortamos a lo largo, lo más fino que podamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva colocamos los calabacines y los hacemos por los dos lados hasta que estén medio doraditos. Por encima podemos ponerles un poco de romero.
Colocamos el relleno en cada tira de calabacín y enrollamos.
Sujetamos cada rollito con un palillo y ponemos un poco de orégano por encima.
Servimos caliente.
El relleno puede ser el que queramos: pisto, queso vegetal, tapenade... hay mil opciones. Y el calabacín se puede sustituir por berenjena.
He preparado esta receta porque mañana tengo una cena vegetariana muy especial, y quería ver como quedaban estos rollitos. La semana que viene os cuento más cosas de la cena :-)
Feliz fin de semana!!!
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarPerdona, que estaba logeada con la cuenta de la consulta! me ha encantado la receta :-) !
ResponderEliminarGracias Lucia!! Para un picoteo queda genial. Besitos
Eliminaroooooh que vistoso! pregunta: el aguacate lo has mezclado con el hummus??
ResponderEliminaryo tengo menos maña para cortar a tiras finas.... pero lo intentaré! XD
Lo corté en trocitos pequeñitos, y después lo puse sobre el hummus, pero sin mezclar. Besitos!!
Eliminarme encanta la idea :) feliz finde!!
ResponderEliminarMuakaaaa!!
Gracias guapa, feliz finde para ti también!!
EliminarOhhh queda preciós! Super senzill, amb bona planta i nutritiu!
ResponderEliminarBona idea haver practicat abans de l'estrena oficial... permí que els resultats han estat positius!
Bon cap de setmana i que el sopar vegetarià vagi de perles!
Avam si al sopar em queda igual de bo!! Bon cap de setmana ;-)
EliminarEster calabacín crudo una delicia.
ResponderEliminarCurioso relleno :=)
Un saludito
El relleno fue lo mejor ;) me encantó! Besos
EliminarHe cenado a las 6. De eso hace tres horas y media. Quién me mandaba a mí venir a leer tu post, porque me ha vuelto a entrar hambre. Buaaaaa :(
ResponderEliminar(Feliz fin de semana ;))
Jeje veo que tu también sigues el horario europeo! Tienes que pasarte por el blog antes de comer, así coges.ideas ;)
EliminarFeliz fin de semana!!
Tiene una buenísima pinta...lo tengo que probar! En mi blog tienes una cosita!
ResponderEliminarBesitos
Diana B.
Me apunto la idea! A veces en las fiestas de cumple no se qué hacer y esto es perfecto.
ResponderEliminarBesos!