CHIPS DE BONIATO

Esta receta es facilísima y queda deliciosa. Y sólo se necesitan 3 ingredientes! Es ideal para sacar como aperitivo, o para acompañar una ensalada, una parrillada de verduras... 

CROQUETAS DE ZANAHORIA Y PUERRO

Ayer os enseñé mi sopita-maravilla, y os dije que hoy os mostraría lo que hago con la verdura hervida. Pues bien, aquí tenéis una de las muchas cosas que se pueden hacer para aprovechar los restos de un caldo: Croquetas!!

SOPA-MILAGRO

Hace unas semanas estuve medio enferma, por culpa de la muela del juicio; con un dolor horrible y sin poder dormir en toda la noche, cuando ya no pude más me fui a urgencias, y como era de esperar me recetaron antibiótico y antiinflamatorio. Aunque estaba fatal, decidí no tomar pastillas y ser fiel a mis principios, y busqué medicina natural. 

PATATAS AL HORNO

Una vez más me inspiro en el blog CreatiVegan para preparar una deliciosa y fácil receta. Es tan fácil que casi ni se le puede llamar "receta", y además super económica. 

ROLLITOS DE CALABACÍN

Esta receta es ideal para sacar como aperitivo si tenemos invitados; es un bocado ligero que no nos quitará el apetito y el relleno es divino!!

CENA DE NOCHEVIEJA

Para la cena de Nochevieja preparé una deliciosa receta que vi en el blog Fit for the journey; es un blog de una venezolana residente en Miami que hace unos meses cambió el rumbo de su vida, yendo hacia el camino del bienestar: dieta vegana y lo más natural posible, zumos verdes, ejercicio, infusiones... Echad un vistazo, seguro que os gusta!

Para la cena de Nochebuena, Romina eligió un delicioso menú vegano que me pareció muy apetecible, así que elegí uno de sus platos para mi cena de Nochevieja: ñoquis de boniato con salsa de tomate. 

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

Está delicioso y es super fácil de preparar! Viene a ser la versión vegana del tapenade. 

Los ingredientes que pongo son orientativos, podemos poner más romero si nos gusta el olorcito que deja, o más ajo si nos gusta el sabor fuerte. 

Ingredientes: 

Un vaso de aceitunas negras sin hueso

Un diente de ajo

Una cucharada de romero fresco

Una cucharada de tomillo

El zumo de medio limón grande

Una cucharada de aceite de oliva

Así se hace: 

Cortamos las aceitunas en trocitos pequeños y las ponemos en el vaso de la batidora. Cortamos el ajo en trocitos pequeños y lo añadimos al vaso junto con el resto de ingredientes. Batimos bien hasta que quede una textura cremosa. 

Con tostaditas de pan de cereales está rico, rico!

¡Feliz día!

ACEITE AROMÁTICO

Si queréis dar a vuestros platos un toque original, podéis probar este truco. A mi me encanta el sabor que le da a la comida. 

Ingredientes: 

Aceite de oliva virgen

2 dientes de ajo

Unas ramitas de romero fresco

Así se hace: 

Ponemos el aceite en una aceitera bonita y le añadimos las ramitas de romero. Pelamos y cortamos los ajos por la mitad y también los añadimos. Lo dejamos reposar un día y ya tenemos nuestro aceite aromático!

El gusto que le da a la comida es genial, y además huele muuuy bien!