QUESO DE SEMILLAS DE GIRASOL

Esta receta la vi en el blog de Alba, Mi Vida con un Vegano. Ella utilizó nueces de macadamia, pero yo no tenía y lo hice con semillas de girasol. Es un queso vegano, crudo y sin gluten, y además muy rico, así que no se le puede pedir más!!

Si os estáis iniciando en el apasionante mundo del veganismo y echáis de menos el queso, probad esta versión, seguro que os gusta!!

 Ingredientes

200 gr. de semillas de girasol

El zumo de 1/2 limón

1 diente de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva

Especias y hierbas al gusto: pimentón, perejil, tomillo...

Así se hace
Dejamos las semillas de girasol en remojo unas horas (yo las dejé la noche anterior).
Las ponemos en el vaso de la batidora con el resto de ingredientes y lo trituramos bien. 
Lo cogemos con las manos y le damos forma. 
Ponemos en un plato las especias y rodamos la bola de queso. 

Yo lo preparé por la mañana y lo dejé en la nevera hasta la noche, así se endureció un poco y se impregnó del sabor de las especias. Pero también se puede comer al momento. 

Que paséis un buen martes :-)