Esta es una de las recetas que hicimos durante el retiro en Portugal. No es para hacer muy a menudo, ya que se fríe el tofu, pero si usamos aceite de calidad se puede comer de vez en cuando!
jueves, 21 de julio de 2016
lunes, 18 de julio de 2016
RETIRO EN PORTUGAL
La semana pasada estuve de vacaciones en Portugal, haciendo un retiro de yoga en la montaña. Como era la primera vez que visitaba Portugal aproveché el viaje para visitar Oporto, Coimbra y algunos pueblos de los alrededores.
miércoles, 22 de junio de 2016
MAGDALENAS DE CREMA DE CACAHUETE
Otra receta de magdalenas veganas; si es que las posibilidades son infinitas!! Estas son con crema de cacahuete ^_^ me apetecía mucho probar unas con este ingrediente, que por cierto es un peligro, porque no me dura ni dos días… pero a veces está bien darse un capricho!
lunes, 20 de junio de 2016
ENSALADA VERANIEGA CON HIGOS
Ensaladita refrescante con los primeros higos de la temporada! Qué ganas tenía de que llegaran!! El calor ya ha llegado aquí, así que ahora sólo apetecen batidos fresquitos y ensaladadas :)
viernes, 10 de junio de 2016
ROLLITOS DE ARROZ SALADOS Y DULCES
Esta "receta" es un clásico de los blogs de comida vegana, porque es súper fácil, muy sana y ligera, sin gluten y además quedan monísimos con tantos colorines :)
martes, 7 de junio de 2016
MALLORCA MEDITATION FESTIVAL
La semana pasada se celebró en Mallorca un festival de meditación de 4 días, este año era la tercera edición, y la primera para mi. Fue una experiencia tan intensa que me costó "aterrizar" y volver al mundo real jeje
viernes, 20 de mayo de 2016
BIZCOCHO FÁCIL SIN GLUTEN
La semana pasada estuve en casa visitando a mi familia y aproveché para hacer este bizcocho para mi hermana, que es intolerante al gluten. Al principio pensé que el experimento había sido un fracaso, porque la masa queda muy líquida, pero (con ayuda de mi madre) al final resultó ser un éxito!!!!! :)
miércoles, 18 de mayo de 2016
ALBÓNDIGAS DE POLENTA
Esta receta de sabrosas albóndigas no contiene gluten y es muy fácil de preparar. Los champiñones, el ajo y la cebolla les dan mucho sabor. La polenta se puede cocinar con agua, caldo de verduras o leche; yo la he preparado con leche de arroz.
jueves, 12 de mayo de 2016
lunes, 9 de mayo de 2016
SPAGHETTI DE VERDURAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES
Esta receta es 100% vegetal, sólo lleva verduras y especias. Por esto resulta muy ligera, pero no por ello menos sabrosa! La salsa de champiñones me encanta! Lo que sobró lo mezclé al día siguiente con arroz basmati, buenísimo!
martes, 3 de mayo de 2016
BIZCOCHO DE PLÁTANO
Este bizcocho lo hice la semana pasada para una cena vegana, medio improvisado y al final quedó bien rico! Tenía la receta apuntada de hace tiempo, así que no recuerdo si me la dio alguien o si la encontré en internet, y como siempre hice algunas variaciones.
Es un postre sin gluten, y al ser tan compacto puede usarse también a modo de pan, para untar algo dulce encima (crema de cacao vegana o crema de cacahuete, por ejemplo).
jueves, 28 de abril de 2016
lunes, 25 de abril de 2016
MAGDALENAS DE ESPELTA Y CACAO
Otras magdalenas super sanas e increíblemente deliciosas! Aunque estas contienen gluten, son una versión más sana de las tradicionales con harina de trigo, azúcar refinado... El cacao puro sabe bastante amargo al principio, pero una vez que te acostumbras ya no vuelves a comprar tableta de chocolate! :)
viernes, 22 de abril de 2016
PASTEL DE VERDURAS Y TOFU
Este pastel vegano y sin gluten queda muy vistoso, por todos los colores que le dan las verduras y la harina de garbanzos, y queda muy sabroso!!
Queda firme y no se deshace, y se puede comer frío (de hecho está más rico!), así que es ideal para llevar si nos vamos de excursión, de picnic...
Queda firme y no se deshace, y se puede comer frío (de hecho está más rico!), así que es ideal para llevar si nos vamos de excursión, de picnic...
miércoles, 20 de abril de 2016
GNOCCHI DE HARINA DE CASTAÑA Y TEFF
La semana pasada organizamos una cena con amigos, y cocinamos juntos esta super receta que os enseño. Es un menú vegano, sin gluten y paleo. Los gnocchi llevan su tiempo, sobretodo el amasado, pero el trabajo vale la pena :)
La receta la vi en el blog de Conasi. Es sólo con harina de castaña, pero yo compré también de teff para probarla, y la verdad es que quedaron mejor que con la harina de castaña.
lunes, 18 de abril de 2016
CAPRICHO DE ALGARROBA, CACAO Y MIJO - SIN GLUTEN Y RAW
Este capricho tan sano es una de las mejores cosas que he probado: vegano, sin gluten, sin cocinar y con un montón de propiedades. Se prepara en muy poco tiempo, y se puede hacer más cantidad y así tener para días :)
La receta es de Oh She Glows, con un par de modificaciones.
viernes, 15 de abril de 2016
TABOULÉ FÁCIL
El taboulé es una receta sirio-libanesa de sabores intensos, muy veraniega y super fácil de preparar. Taboulé significa en árabe "ensalada aliñada".
miércoles, 13 de abril de 2016
II SWAP VEGANO
¡¡Ya tengo mi Swap Vegano!! Como en la primera edición, he participado en este intercambio de regalos veganos con otras chicas blogueras. El swap fue organizado por Alba de Mi Vida con un Vegano y Carol de Espinacas con Garbanzos.
viernes, 8 de abril de 2016
SPAGHETTI DE CALABACÍN CON SALSA DE JUDÍA ROJA
Una receta muy, muy fácil de preparar, ideal para llevar en el "tupper". La salsa me gusta tanto que la hago también para acompañar al arroz, pasta e incluso la como a modo de hummus, untada en tortitas :)
jueves, 31 de marzo de 2016
NATILLA CASERA DE CACAO
Otro postre vegano, sin gluten y muy saludable! Para sustituir los postres de supermercado, que están llenos de azúcar refinado y no nos aportan nada a nivel nutricional, nada como una versión casera hecha con ingredientes saludables. Y además es muy fácil de preparar, sólo tiene 4 ingredientes!
La receta es del blog francés Sweet & Sour.
martes, 29 de marzo de 2016
REFUGI POBLE NOU
La semana pasada, aprovechando las vacaciones de Semana Santa, fui a pasar unos días en un refugio de Mallorca con mis amigos. El refugio se llama Poble Nou, y es propiedad de la Fundació Maria Ferret. Es enorme, hay 30 camas y fuera también se puede acampar. Está totalmente equipado: cocina con horno, nevera, ollas, sartenes...; chimenea, duchas (sin agua caliente), mesas y bancos...
lunes, 21 de marzo de 2016
MAGDALENAS DE CACAO SIN GLUTEN
Magdalenas sin gluten y veganas? Sí! Uno de los postres más perfectos que existen: apto para todo el mundo, facilísimo y además exquisito!
La receta es de El Granero Integral; también se puede hacer un bizcocho con la masa en lugar de magdalenas.
jueves, 17 de marzo de 2016
lunes, 14 de marzo de 2016
CROQUETAS DE TOFU Y PIMIENTO ROJO
Estas croquetas están inspiradas en las de Mijú, del blog El Bocado de la Huerta, la gran bloguera que cada día nos enseña una nueva receta sana y original :)
jueves, 10 de marzo de 2016
CÓMO GANAR TIEMPO
Desde hace un par de años intento llevar una vida minimalista y simplificada, y me he dado cuenta de la gran cantidad de tiempo y dinero que ahorro llevando este estilo de vida. Parece que el día gana horas cuando simplificamos aspectos de nuestra vida!
Ahora dedico mi tiempo a hacer lo que me gusta, tengo una vida muy activa me apunto a todo :) Es cuestión de organización y de eliminar cosas que no nos aportan nada.
Ahora dedico mi tiempo a hacer lo que me gusta, tengo una vida muy activa me apunto a todo :) Es cuestión de organización y de eliminar cosas que no nos aportan nada.
Así es como lo hago:
lunes, 7 de marzo de 2016
jueves, 3 de marzo de 2016
TARTA DE CUMPLEAÑOS
La semana pasada fue mi cumpleaños!!! Lo celebré por todo lo alto, organizando una fiesta en el restaurante vegetariano Temple Natura, con las personas que más aprecio aquí en Mallorca. Fue una noche perfecta: tapas veganas, regalos increíbles, muy buen ambiente y una super tarta!
viernes, 12 de febrero de 2016
HUMMUS DE COLIFLOR
Con esta receta no puedo ser nada objetiva, porque me encanta la coliflor y me encanta el hummus :) De hecho, comería hummus todos los días hasta que se me quedara cara de garbanzo (y entonces seguiría comiendo jiji).
Es una buena opción para quien no disfrute demasiado con la coliflor, ya que el sabor a penas se nota.
miércoles, 10 de febrero de 2016
AMBIENTADOR CASERO
Esta idea la vi en la web La Bioguia, una super web que contiene un montón de información útil para llevar una vida sostenible. Es muy fácil de hacer, yo no compré nada, usé lo que tenía en casa. Sólo compré el alcohol isopropílico, que no es algo que normalmente en casa... :)
martes, 2 de febrero de 2016
RETIRO DE YOGA
lunes, 18 de enero de 2016
COMER VEGANO EN MÁLAGA
Hace poco estuve en Málaga, visitando el sur por primera vez, y la experiencia fue fantástica!
Nunca me preocupo por la comida cuando viajo, siempre hay alguna opción, y si no la hay lo pides y siempre te dicen que sí. Y en caso de que no haya ninguna opción, siempre se puede ir al supermercado :)
Nunca me preocupo por la comida cuando viajo, siempre hay alguna opción, y si no la hay lo pides y siempre te dicen que sí. Y en caso de que no haya ninguna opción, siempre se puede ir al supermercado :)
En este viaje no tuve que preocuparme, en todos los sitios que fuimos encontré opciones veganas, y comí muy, muy bien!! Sólo fuimos a un restaurante vegetariano el último día, el resto fueron sitios no vegetarianos.
Os enseño los sitios en los que comimos, que además de tener comida super rica, son todos preciosos <3
lunes, 11 de enero de 2016
TAILANDIA III
CHIANG MAI
Es la ciudad más grande del norte de Tailandia, significa "Ciudad Nueva" y durante siglos fue la capital del antiguo reino de Lanna; hoy es la capital de la provincia de Chiang Mai.
Me hacía especial ilusión llegar hasta allí porque había leído cosas muy interesantes de la ciudad y sabía que me gustaría. Al llegar allí vi que era mucho mejor de lo que había imaginado!
Cuando llegamos experimentamos otro "momento mágico", un subidón increíble causado por varios factores: encontramos un hotel bonito, limpio, barato y céntrico, y pudimos darnos una super ducha, lavar nuestra ropa y dormir cómodas después de varios días en plan homeless; la ciudad es preciosa, no nos bastaban dos ojos para verlo todo y entramos en un millón de templos, y vivimos el "momento coco", uno de los mejores momentos del viaje para mi :D
martes, 5 de enero de 2016
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