VERDURITAS CON "QUESO EN POLVO"

Receta muy fácil y deliciosa, aprovechando las verduras de temporada tan coloridas que tenemos. Por encima, "queso en polvo", y para acompañar, arroz integral ecológico. Una delicia!!

MIS ÚLTIMAS LECTURAS

Me encanta leer. Cuando tengo un momento libre me pongo con un libro, qué relax... Cada dos semanas voy a la biblioteca a buscar mi dosis ;)

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TORTILLA DE PIMIENTOS Y WAKAME

Después del éxito de mi primera tortilla, probé otra con ingredientes diferentes. Elegí un bote de pimientos asados que congelé en verano y unas tiras de alga wakame. 

La primera tortilla quedó un pelín seca, así que pensé que con los pimientos rojos quedaría más jugosa. 

LASAÑA DE ESPELTA + ENSALADA

Desde que hice la primera lasaña y vi lo fácil que era y lo rica que quedaba, ya no he parado, me encanta! 

Esta la hice en verano, con placas de espelta, verduras locales de temporada y salsa de tomate natural. La hice muy sencilla y sin bechamel, para que fuera más ligera. Cada vez me apetecen más los platos ligeros y sanos!

OKURIBITO

Este fin de semana he puesto en práctica los consejos que publiqué el viernes, y me han sentado fenomenal :) 

Sólo hay uno que no he podido hacer: ver la salida o puesta de sol, porque está hiper nublado y ha hecho tormenta todo el fin de semana!! 

El último punto era ver una buena película, y eso hice! La elegida fue Okuribito, "Despedidas" en español. Es japonesa y en 2008 obtuvo el Oscar a la Mejor Película de Habla no Inglesa y el premio a Mejor Película en el Festival de Montreal. 

CÓMO TENER UN DÍA GENIAL

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1. Bebe té
2. Ponte algo que te haga sentir bien
3. Di porfavor y gracias
4. Dile a alguien que le quieres
5. Toma el postre primero!
6. Observa la salida o la puesta del sol
7. Ponte perfume
8. Sonríe (¡mucho!)
9. Lee un libro
10. Cocina para alguien
11. Desea a los otros un día genial
12. Mira una buena película 

COMIDA OTOÑAL - NOVIEMBRE A FUEGO LENTO

Riquísimo plato combinado de otoño!! Aunque este año no hemos tenido otoño y no ha llovido hasta bien entrado noviembre, alguna seta sí que hay (aunque a precio de oro...). 

Y el brócoli... como lo echaba de menos!! 

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS - NOVIEMBRE A FUEGO LENTO

Después de probar todas las hamburguesas vegetales precocinadas existentes, por fin me he decidido a hacer hamburguesas caseras!!
Esta receta también está dentro de la iniciativa Noviembre A Fuego Lento. Animaos a pasar un mes sin comida procesada, sin aditivos... ¡Viva lo natural!

Allá vamos con las hamburguesas caseras: 

ECOLOGÍA COTIDIANA

Un día encontré en la biblioteca un libro antiguo titulado Manual de ecología cotidiana, de Mimmo Tringale y Piergiuseppe Calà. Algunas cosas, por suerte, ya las hemos introducido en nuestra vida diaria, pero hay otras que todavía se nos resisten. Mientras lo leía iba anotando lo que me pareció más importante; aquí os lo dejo por si queréis aplicarlo en vuestra vida diaria: 

EL LIMÓN

Hasta hace poco, cogía un limón sólo para hacer rodajas y ponerlas en el té. Ahora la cocina está llena de limones y cada día abro uno. Este cambio se debe a mi reciente descubrimiento de sus numerosas propiedades. 

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