MR. FALAFEL

Mr. Falafel no es para nada el tipo de sitios al que me gusta ir; soy bastante "tiquismiquis" en lo que a restaurantes se refiere, y si a primera vista ya no me llama la atención, directamente no entro. Pero leí tan buenas críticas de este fast-food vegetariano (aquí, aquí y aquí), que me apetecía probarlo. 

ENSALADA DE COL DE BRUSELAS

Nunca se me hubiera ocurrido comer coles de Bruselas crudas... pero casualmente el mismo día vi dos recetas parecidas de ensalada con coles (100% Végétal y The Forest Feast), y me apeteció probarla. Aunque me daba un poco de pereza porque pensaba que el sabor sería un poco extraño... pero lo cierto es que me encantó! Ahora hago esta ensalada al menos 3 veces por semana para cenar, variando los ingredientes y buscando combinaciones originales. El sabor de las coles es bastante neutro, así que se pueden combinar con casi cualquier ingrediente.

JANNECKEN PIS - MIÉRCOLES MUDO

MINI CROISSANTS DE CHOCOLATE

El sábado fui a tomar el té en casa de una amiga, cada uno tenía que traer algo para picar. Yo hice mini croissants con chocolate negro, como estos que os enseñé aquí. Son facilísimos de preparar y solo se necesitan 2 ingredientes: pasta "mil hojas" y una tableta de chocolate negro. 

PURÉ DE PATATA Y ALGA DULSE

Una vez más, El Bocado de la Huerta me ha servido de inspiración para preparar una receta sana, deliciosa y muy sencilla. Con sólo 3 ingredientes tenemos un plato rico, rico para una comida o cena. 

QUINOA Y BULGUR CON VERDURAS

Esta mezcla de quinoa y bulgur la compré en el supermercado (como ya he dicho otras veces, en los supermercados de Bélgica es fácil encontrar productos bio y alimentos "poco convencionales", como la quinoa). 

Aunque al leer el envase me quedé un poco intrigada, ya que dice "Producto de Francia", y en ningún lugar se menciona otro país de origen. Lo que significa que... ha sido cultivada en Francia?? Tenía la idea que sólo se cultivaba en América del Sur, pero por lo visto, debido a demanda creciente ya se empieza a cultivar en zonas con similares condiciones climáticas. 

Quinoa francesa

DÓNDE ESTOY? - MIÉRCOLES MUDO

abril

Foto

Ya está aquí abril!!!! Que rápido pasan los meses en Bélgica... en España también? ;-) 

SIMPLICIDAD I

Hace un par de años leí el libro de Elaine St. James Simplifica tu vida. Fue una gran revelación para mi, porque me abrió los ojos y pude comprender que el hecho de acumular bienes materiales no hace sino complicarnos la vida. Quise poner en practica todos sus consejos, pero enseguida vi que no es nada fácil. Cuesta un montón simplificar nuestra vida!!

Al hacerme vegana, sin darme cuenta, simplifiqué algunos aspectos de mi vida: comida, ropa, cosmética... Poco a poco voy simplificando mi vida, dejando de depender de los bienes materiales, dejando de acumular cosas... pero cuesta lo suyo!!

WOK ASIÁTICO

Nunca había preparado las verduras de esta forma, y me gustó mucho!! Nunca añado salsas, básicamente porque nunca me han apasionado y prefiero notar el sabor de los ingredintes; peeero, no negaré que de vez en cuando me gusta un plato de pasta al pesto o unos spaghetti con salsa de tomate casero. 

 La salsa de soja no suelo utilizarla porque me parece saladísima, pero como digo, de vez en cuando disfruto mojando el veggie sushi en la salsa. Esta vez me apetecía añadirla a las verduras, y el resultado fue un plato bastante asiático!