ES GINEBRÓ

Es Ginebró es el único restaurante vegetariano y 100% ecológico de Mallorca. Tienen también platos veganos, y la mayoría de frutas y verduras provienen del huerto ecológico del propietario del restaurante, Joan Coll, todo un lujo! 

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SPAGHETTI AL PESTO

Antes de que las preciosas albahacas terminaran sus hojas, preparé una deliciosa salsa pesto; sólo por el olor de esta planta ya vale la pena hacerla!

No me gustan mucho las salsas, así que preparé poquita, pero si os gusta la pasta bien untada, podéis poner el doble de las cantidades que indico. 

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Cuando mi madre cumplió años, preparamos una rica comida familiar. Después tocó super postre de cumpleaños, vegano y hecho por mi :) 

Mi familia se va acostumbrando a la comida vegana, y cada vez comen menos alimentos de origen animal (yupiiii), y como siempre soy la encargada de los postres, ya saben que son 100% veganos, y nunca hay quejas ;) 

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ALBÓNDIGAS DE AVENA CON PISTO

Miriam, del blog Gastro Cenicienta, decidió celebrar su 30 cumpleaños con esta fantástica receta. Sus fotos tienen una pinta estupenda, y como me encanta la avena, me he atrevido a hacerlas! 

SIMPLICIDAD INTERIOR

Hace un par de años leí el libro de Elaine St. James Simplifica tu vida. Me encantó y me hizo abrir los ojos en relación al materialismo que hoy domina la sociedad: no eres más feliz por tener más. Además, descubrí que la vida es muchísimo más sencilla si tenemos menos cosas materiales, todo se simplifica, ahorras tiempo, energía y dinero, y tienes tiempo para dedicarte a lo que de verdad importa. 

Os recomiendo que lo leáis, seguro que después empezáis a aplicar sus consejos, como he estado haciendo yo desde entonces. 

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LASAÑA DE VERDURAS

Esta receta me la dio mi amiga Ashley. Ella no es vegetariana, es super carnívora y no le gustan nada las verduras. Aun así, por mi cumpleaños me preparó esta estupenda lasaña de verduras y seitán y me dio la receta. Todo un detalle por su parte :)

PAN-PIZZA DE CENTENO

Hace poco os contaba mi visita a la tienda vegana de Palma Lo Vegano, y os enseñé mis compras veganas. Sólo tardé unos días en probar el queso, no pude resistirme! Era un queso vegano especial para barbacoa o plancha, pero decidí ponerlo encima de un pan-pizza muy sano!

COMPRAS ECOLÓGICAS

En julio estuve en la IX Fira de Productes Agraris Ecològics de Menorca. Vi muchísimas cosas interesantes y me sentí "en mi salsa" jeje Cada vez me gusta más el mundo de lo ecológico, local, artesano, natural... Comprar en ferias como esta es un gustazo, porque sabes que lo que te llevas a casa es bueno, de calidad, hecho por gente cercana, elaborado de forma justa y respetuosa con el Medio Ambiente... 

Estas son las compras que hice:  

EXPEDIENTE CARNE

Una amiga me pasó el link de este documental para que lo viera. Cuando decidí pasarme al veganismo miré un montón de documentales y videos, pero este no lo había visto. 

Me pareció interesantísimo, y una vez más me alegré un montón de haber tomado hace años la decisión de no comer carne. Al ver vídeos como este no puedes evitar preguntarte: ¿Por qué la gente elige comer carne?. 

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BATIDO ESTRELLA DEL VERANO

Una de las mejores cosas que he hecho este verano ha sido comprarme una super batidora!! Hacia ya tiempo que quería una... Al ver los super batidos de las vegan-bloggers que sigo, me moría de ganas de prepararlos... pero los que probé quedaron muy espesos, porque los hice con la batidora manual. 

Si duda fue una gran compra, he estado todo el verano tomando riquísimos batidos, y les he hecho batidos a mis padres y a mi chico, para introducirlos en este fantástico mundo :) 

El que más me ha gustado ha sido éste: