El 27 de noviembre se celebró en Estados Unidos el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving). En Palma tenemos una amiga que es norteamericana, y nos propuso celebrar este día especial en su casa.
Me gusta mucho conocer tradiciones de otros países de la mano de nativos, y fue muy interesante conocer más sobre esta fiesta americana (dejando de lado el tema del pavo...).
También preparé unas coles de Bruselas con col lombarda y nueces. Este es otro plato típico en Acción de Gracias; encontré un montón de versiones diferentes, y al final me decidí por hacer mi versión a partir de las diferentes que había visto, utilizando la col morada como si fuera bacon.
Ingredientes
500 gr. de coles de Bruselas
1/4 de col lombarda
100 gr. de nueces
1/2 cebolla
Aceite de oliva
1 vaso y medio de caldo vegetal casero (o agua)
Picamos la cebolla y la col lombarda muy finas y las ponemos en una sartén con aceite de oliva.
Cuando la cebolla se esté dorando, añadimos medio vaso de caldo/agua y lo dejamos a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Lo dejamos unos 10 minutos a fuego lento, y después añadimos las nueces troceadas.
Quitamos las hojas exteriores de las coles, y las cortamos en 4 trozos.
En otra sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y ponemos las coles de Bruselas.
Cuando estén doraditas, añadimos un vaso de caldo/agua y lo dejamos a fuego medio hasta que se haya absorbido.
Las dejamos un ratito a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Finalmente, las mezclamos con la col lombarda.
Stuffing vegano (la versión americana de las migas jeje) |
Salsa de arándanos |
Patatas al horno con orégano y perejil |
Puré de patatas vegano |
Mi plato |
Plato de postres (no veganos) |
Pastas de té árabes |
Nos acompaño Ghosty, el rey de la casa; cuando nos despistábamos un poco ya lo teníamos encima de la mesa lamiendo platos...
Buscando comida... |
¡¡Feliz lunes!!
¡Ya veo que lo pasasteis genial! Que suerte que la gente se implicara haciendo platos veganos. El año que viene me animo a celebrar Acción de Gracias, ¡me has convencido! ¡Besitos!
ResponderEliminarFue muy divertido Carol, está bien conocer las tradiciones de otros países, siempre que no dejemos de lado las nuestras ;-) Besos guapa!!
EliminarQue buena pinta tenía todo! :-)
ResponderEliminarSi, todo estaba super rico!!
EliminarGenial!! que la gente vaya haciendo conciencia ;-))
ResponderEliminarUn plato combinado el tuyo fantástico.
Un saludito
Si Mijú, poco a poco conseguiremos tener un mundo mejor :-) Besos!!
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