GNOCCHI CON SALSA DE TOMATE SECO

Estos gnocchi (o ñoqui) los compré ya hechos, pero son muy fáciles de hacer, y si los hacemos en casa podemos hacer la versión sin gluten (con harina de arroz, de maíz o de patata). La salsa es fantástica, ya sabéis que cualquier cosa hecha con tomate seco queda de lujo :) 

LA COPA MENSTRUAL

Después de escribir sobre la menstruación consciente, y después de unos meses de relación con la copa, por fin me siento a escribir mi experiencia. No os voy a contar como funciona, porque seguro que ya la estáis utilizando o al menos habréis leído sobre ella y sabéis perfectamente que es. 

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Muchas blogueras ya han escrito sobre ella (Tres Arándanos, Contras y Pros, Shirayuki's Beauty, Aires de Cambio, Jolly Yoli, Mujeres Vegetarianas...), explicando como se utiliza y dando su opinión. 
Encontré también este post super negativo sobre la copa, la chica tuvo una mala experiencia y la desterró por completo de su vida. Yo me he sentido como ella en algún momento, pero tampoco es TAN horrible. 

Para ser sincera, el inicio de la relación con la copa NO ES NADA FÁCIL... Yo la compré super ilusionada, pensando que sería la mejor compra de mi vida, que sería comodísima, fácil de usar y que me permitiría ahorrar tiempo y dinero, pero a los dos meses de usarla vi que nada de eso sucedía... 

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Lo peor para mi fue el tema de ponerla y quitarla. Hasta que no coges el truco, resulta un poco difícil introducirla, hay que aprender a doblarla y a colocarla correctamente... y sobretodo hay que estar muy relajada, sino los músculos están tensos y no hay manera. Y para quitarla hay que estar todavía más relajada, sino la tarea se convierte en una pesadilla. Lo que peor llevaba era lo de quitármela y dejar el baño como una carnicería... bastante desagradable la verdad. 

Pero como pasa con todo, con la práctica una va mejorando, descubriendo que no hay nada imposible, que si se quiere se puede, y así vas cogiendo confianza con la copa hasta convertirla en tu mejor amiga durante "esos días". 

Formas de plegar la copa para introducirla
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He estado utilizando compresas de tela durante 2 años, y evidentemente la copa gana, porque tiene muchas más ventajas: 

* Puedes ir a nadar con la copa puesta

* Gastas menos agua limpiando la copa que las compresas de tela

* Puedes dormir fuera de casa sin preocuparte de llevar "recambio"

* La copa "aguanta" más horas puesta

Por otra parte (y eso es algo que resulta muy incómodo a mujeres que no están reconciliadas con su ciclo menstrual y ven la regla como algo "sucio"), el uso de la copa te permite conocer todavía más tu cuerpo y tu menstruación, ya que eres consciente de todo lo que pasa, puedes observar cuánto flujo hay, el color, la textura... [suena rarito, pero no pasa nada! es algo natural con lo que hay que aprender a convivir]. 
En mi caso, el uso de la copa me ha servido para controlar la cantidad de flujo, la textura que tiene, y estoy aprendiendo a ver las diferencias entre el flujo del primer día y el de los últimos días, por ejemplo. 

Y algunas mujeres incluso utilizan la sangre recogida para regar sus plantas, mezclada con un poco de agua. A algunas os sonará asqueroso (a mi también la primera vez que lo leí), pero no es más que devolver a la Tierra lo que es suyo, terminar con el ciclo. 
Mirad lo que hace esta mujer. 

“La sangre menstrual recuerda a las mujeres realmente lo que son, y el día que las mujeres respeten sus reglas amarán verdaderamente su cuerpo y su alma”

Miranda Gray

Y esta es mi experiencia con la copa menstrual: desastrosa al principio, y muy bien avenida ahora que ya hemos cogido confianza :) 

Si todavía no la usáis, os animo a probarla, os aseguro que con un poco de paciencia le váis a coger cariño; no perdéis nada por intentarlo, y el Medio Ambiente y vuestro cuerpo os estarán eternamente agradecidos! 

Feliz día!

30-DAYS MINIMALISM CHALLENGE

Fue en el blog francés Le Blog Bleu donde vi este reto minimalista, y enseguida me lo anoté en la agenda, porque ya sabéis que estoy metida de lleno en el camino hacia la simplicidad, y todo lo que me ayude a llevar una vida sencilla, sin preocupaciones y feliz, lo pruebo!! 
Ya os conté que uno de mis propósitos para este año nuevo es el "entra una cosa, salen dos", para evitar acumular objetos y aprender a comprar cosas realmente necesarias. 

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En este caso se trata de un reto de 30 días, que consiste en hacer una tarea diaria, siempre relacionada con el estilo de vida minimalista. La idea original es del blog Into Mind. Es muy sencillo: cada dia se elige una de las tareas, por orden o de forma aleatoria, y no puede haber pausa entre ellas, es decir, hay 30 tareas y el reto debe durar 30 días, una tarea por día. 

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La idea es que, una vez finalizado el reto, se puedan aplicar estas tareas a nuestra vida cotidiana y terminen siendo un hábito. 

Para mi ha sido bastante fácil, me he dado cuenta de que muchas de las tareas ya las tengo incorporadas en mi rutina diaria: ir con la cara lavada (nunca me pongo maquillaje), no mirar la televisión (ni siquiera tengo...), seguir un ritual matutino y seguir un ritual antes de ir a dormir, practicar la gratitud (hay mucho por lo que dar las gracias a diario), ...

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Después están esas cosas que voy haciendo algunos días, no siempre, pero de vez en cuando me gusta ponerlo en práctica: no revisar e-mail ni conectarme hasta el mediodía (mañana de relax y "desintoxicación", esto me encanta hacerlo en mis días libres), no comprar nada durante 24 horas, limpieza de la vida digital (de vez en cuando está bien hacer un repaso y eliminar lo que ya no es necesario), reducir la colección de belleza (poco a poco voy eliminando productos de belleza...), disfrutar de la soledad, limpieza de armario y limpieza del cajón "de-sastre" (muy necesarios al menos una vez al mes...), actualizar la lista de lectura, ...

Por último, están aquellas tareas que me fueron imposible de realizar, con las que todavía estoy trabajando para incorporarlas en un futuro en mi vida: meditar (sigo sin conseguirlo...), pasar todo el día sin conexión, practicar la "monotarea" o una sola cosa a la vez (soy multitarea de nacimiento...), pasar un día entero sin planificar (no puedo vivir sin mi agenda), ...

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Me ha gustado mucho este reto, si no lo habéis hecho nunca os animo a probarlo... Cuesta seguirlo durante los 30 días, pero merece la pena, y seguro que después de hacerlo incorporáis algún nuevo hábito sano a vuestras vidas :) 

Ya estoy pensando en volver a hacerlo dentro de unas semanas, a ver si consigo incorporar algún otro hábito a mi vida. 

¡Feliz viernes!

SKORDALIA (DIP DE AJO Y PATATA)

Como os conté ayer, el fin de semana preparé una cena griega, y cada uno tenía que traer algo típico de la gastronomía del país. Yo preparé Spanakopita de espinacas y tofu, y Skordalia, el dip de ajo y patata que os enseño hoy. 

Ingredientes

500 gr. de patatas

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cuharadita de zumo de limón

Pimienta

Agua

Así se hace

Pelamos y hervimos las patatas hasta que estén blanditas. Las escurrimos y las chafamos con un tenedor. 

En el vaso de la batidora ponemos los ajos pelados, aceite de oliva y un poco de agua, y batimos bien hasta que nos quede una mezcla líquida. 

Añadimos la mezcla a la patata y batimos otra vez para integrar bien. 

Sazonamos con el zumo de limón y un poco de pimienta y servimos con aceitunas por encima. 

Este dip se puede comer con pan de pita o directamente como un puré de patata, ya que queda bastante espeso. 

Otra idea de presentación es esta; un amigo de los que vino a la cena se lo curró mucho y preparó vol au vent de skordalia, ¿a que tiene buena pinta? 

Que paséis un buen martes!

SPANAKOPITA (TRIÁNGULO DE ESPINACAS)

El viernes preparé otra de las cenas temáticas que hago cada mes en casa; este mes coincidía con mi cumpleaños, así que elegí mi país preferido: Grecia. 

Me gusta mucho la gastronomía griega, porque es bastante parecida a la nuestra: muy mediterránea, ligera, con ingredientes frescos y naturales... 

PLATO TRICOLOR

Si todos los "platos combinados" de los restaurantes fueran así, sería un gustazo salir a comer fuera!! Este plato combinado lleva ingredientes sanos y es muy completo, y además con mucho color, no le falta de nada. 

ARROZ CON COLIFLOR Y SETAS

Hoy os enseño una receta facilísima, para hacer un día que tengamos poco tiempo de cocinar. La combinación de ingredientes me encantó, setas con coliflor, que buena mezcla!

MINI NAPOLITANAS CON CREMA DE CACAHUETE

Esta es una receta de la gran cocinera vegana GastroCenicienta. Un día entré en una tienda de productos sudamericanos y africanos y encontré esta crema de cacahuete sin azúcar, y enseguida me acordé de las napolitanas. Como veréis, son facilísimas de hacer! 

ENSALADA DE HINOJO Y GRANADA

Hace poquito descubrí que el hinojo es mucho más que una planta medicinal... Resulta que el bulbo también se come, y crudo está buenísimo!! Mira que presumo de ser vegana pero todavía me quedan un millón de cosas por descubrir! 

LASAÑA RAW 2

Esta lasaña es muy parecida a la que os enseñé aquí. Pongo la receta para que veáis que las posibilidades son infinitas, y que ser vegano no significa comer siempre lo mismo, al contrario! Una se vuelve mucho más creativa en la cocina, y la imaginación se dispara. 

En este caso tenemos un plato lleno de vida y color, vegano y sin gluten.