De todos los tipos de pasta que existen, los spaghetti son probablemente mis preferidos!! Pero hace unos meses tomé la decisión de ir dejando el gluten, poco a poco (a mi ritmo, porque no es algo que hago por necesidad, por suerte). De momento ya no compro pasta de trigo y sólo como pan de centeno (contiene menos gluten que el de trigo).
Para sustituir a mis queridos spaghetti, recurro a la pasta de arroz, mucho más ligera, sin gluten y con un color muy bonito que admite todo tipo de combinaciones.
