PATATAS AL HORNO ESTILO PINTEREST

Esta receta no es mía, obviamente, y es una de las más fáciles que os vais a encontrar, pero la quiero compartir precisamente para enseñaros lo fácil que es y lo bonita que queda. La podemos hacer incluso para una comida festiva, como Navidad, porque queda muy vistosa. La idea la saqué de la inagotable fuente de inspiración Pinterest ^_^

Ingredientes

4 patatas grandes ecológicas

Un pimiento rojo

Aceite de oliva

6 dientes de ajo

Ajo en polvo (opcional)

Un chorrito de limón

Especias al gusto: albahaca, perejil, jengibre, cúrcuma, pimienta negra, romero... 

Así se hace

Lavamos el pimiento y lo cortamos en tiras. 

Lavamos las patatas (intentamos comprarlas ecológicas, así podemos comer la piel también), y las cortamos en rodajas muy finitas sin llegar hasta el final. 

Las ponemos en una fuente para horno junto con las tiras de pimiento y añadimos una cantidad generosa de aceite de oliva, los dientes de ajo, el ajo en polvo, el limón y las especias elegidas. 

Horneamos durante unos 40 minutos, hasta que empiecen a dorarse. 

¡Sacamos del horno y servimos!

A mí me encanta el ajo, y aprovecho todas las recetas para meter ajo por todos lados jeje Por eso puse dientes de ajo entre las patatas y además ajo en polvo por encima. Si no sois tan fans del ajo podéis poner menos. También quedan muy sabrosas y mediterráneas con ramitas de romero fresco. 

Y a partir de aquí hay mil opciones para hacer la receta más apetitosa y menos sana: poner lonchas de queso vegano entre las rodajas de patata, cubrir las patatas con alguna salsa...