Para empezar esta nueva etapa, nada como un cambio de look! Espero que la nueva imagen del blog os guste ;)
Esta es la imagen anterior...
Y esta es la nueva...
Y para celebrarlo, os dejo una deliciosa receta!
Cogi la idea del blog de la estupenda Gastro Cenicienta, que a su vez la copió de El Rincón vegetariano de Marga.
Lo bonito de que las recetas vayan pasando de cocina en cocina es que cada cocinera hace después su propia versión, adaptándola a sus gustos. En mi caso añadí algunos ingredientes más y lo hice "neutro", sin sal ni azúcar. El resultado me gustó mucho, quedó como una especie de pan de zanahoria, muy original.
Ingredientes (todos ecológicos)
300 gr. de harina integral
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de bebida de arroz
1 sobre de levadura
1 puñado de dátiles
1 puñado de almendras ralladas
Así se hace
Precalentamos el horno a 200º.
En un bol mezclamos la harina y la levadura tamizadas.
En otro bol mezclamos las zanahorias ralladas, las almendras ralladas, el aceite y la bebida de arroz.
Unimos las dos mezclas y añadimos los dátiles troceados.
Echamos la mezcla en un molde untado con aceite y horneamos a 200º durante unos 40 minutos. Cuando esté doradito por encima bajamos a 160º y lo dejamos unos 15 minutos más para que termine de hacerse por dentro.
Gracias chicas por la receta!! :)
A mi me gusta! ¿lo diseñas tu?
ResponderEliminarGracias Lucia!! Si, lo hice yo. Al principio no me gustó esta nueva imagen del blog, tan naranja.. Yo soy más de rosa jeje Pero creo que encaja con Bélgica, lugar de nacimiento de Tintin! ;) besos
EliminarA mí también me gusta cómo te ha quedado el logo, muy chulo. Y la recetina muy apetitosa :)
ResponderEliminarGracias María :)
EliminarOhhhh!! qué chuloooo Ester!! me encanta!! :) y el bizcochete ni te cuento!! :) tiene una pinta estupenda, gracias por acordarte de mi para prepararlo :P un beso grandeee...
ResponderEliminarGracias guapa!!! Me gustó mucho la receta cuando la vi, y me encantó como quedó!! Rico rico!
EliminarMe gusta!!! tu nuevo cambio.
ResponderEliminarNecesito versionar bizcochos sin horno. Cada vez que acudo a una conferencia sobre ecologia vuelvo bastante tocada, con los datos del daño que se hace al planeta simplemente usando el horno. Entiendo que no se puede hacer bien todo pero... ya sabes si haces pequeñas cosas juntos haremos algo grande :))
Un saludito
Gracias Mijú!!
EliminarTe doy toda la razón: usar el horno es un atentado contra el medio ambiente :( Pero el microondas tampoco es la solución, hace.tiempo que ya no lo utilizo. Habrá que buscar algo más sostenible ;) Besos
Hola. Tiene muy buena pinta este bizcocho. Me puedes decir cuántas zanahorias usaste?
ResponderEliminarGracias
Hola! Son 4 zanahorias. Se me olvidó ponerlo en los ingredientes, gracias por decírmelo! ;)
Eliminar