Con esta receta no puedo ser nada objetiva, porque me encanta la coliflor y me encanta el hummus :) De hecho, comería hummus todos los días hasta que se me quedara cara de garbanzo (y entonces seguiría comiendo jiji).
Es una buena opción para quien no disfrute demasiado con la coliflor, ya que el sabor a penas se nota.