Hoy toca un plato combinado muy ligero y sano, y ademas muy rápido de preparar!
Arroz integral ecológico
Hummus casero
Tomates cherry
Espárragos
Aguacate
Calabacín
Albahaca
Orégano
Aceite de oliva
Así se hace
Tan fácil como cocer el arroz, cocinar los espárragos y el calabacín en un wok y cortar el tomate y el aguacate. Después agregamos orégano y albahaca al gusto.
El hummus lo podemos hacer con antelacion, ya que se conserva bien en la nevera unos días.
El arroz lo compré en el supermercado Delhaize, uno de los más conocidos de Bélgica. No es un supermercado bio, pero tiene muchos productos que sí lo son. Cada vez que voy descubro algun producto bio nuevo. Hay que ver lo fácil que es comprar ecológico aquí!!! Incluso tienen tofu y quinoa!! Me pregunto si algun día podremos comprar quinoa, tofu o bulgur en algun supermercado de España...
Los garbanzos para hacer el hummus los compré a granel en un supermercado bio del centro de Bruselas, Den Teepot, uno de los mas conocidos. Tienen una gran variedad de productos y los precios estan muy pero que muy bien! Tienen unos surtidores de legumbres, semillas y arroces a granel, y sale super económico. Ademas, al lado de la caja hay una cámara con platos preparados para llevar (albóndigas de tofu, rollitos de seitán, hummus...), también muy económico y con una pinta estupenda!
Y por si todo esto fuera poco, en la primera planta hay un restaurante vegano, que abre de lunes a sabado de 12 a 14. Cuando vaya (porque segurísimo que iré!) os lo cuento!!
Feliz día!!!
Qué rico se ve ese plato!! La verdad que están a años luz de nosotros en muchas cosas, menudo bajón cuando vuelvas a comprar en un supermercado aquí hehe. Aunque yo si te digo la verdad casi que no compro en el súper ya, me abastezco en fruterías casi siempre y cuando necesito alguna otra cosa tengo mi tiendita de granos, semillas, frutos secos y demás donde encuentro de casi todo..aunque ahora me he mudado y me queda un poco lejos, así que a ver si encuentro otra más cerca :) Feliz lunes Esther! UN besote
ResponderEliminarCuando vuelva tendré que hacerme con una buena tienda de fruta y verdura, como haces tu! Es lo mejor, sino acabas comprando alimentos "de plástico" del supermercado. Y para el resto de productos bio, las tiendecitas de siempre ;) cada vez hay más tiendas bio y herboristerías, seguro que tu encuentras una fácilmente! Besos
EliminarEstupendo plato :=)
ResponderEliminarYa sabes Ester quieren igualarnos en las estupideces, pero igualarnos a muchos países en sostenibilidad no les interesa.
Que mierda de País!!!! para todos estos temas.
Un saludito
Para según qué cosas vivimos en países desarrollados...pero en este tema parece que somos todavía del tercer mundo!! Nos queda mucho por aprender... A ver si algún día todos los paises del mundo son igual de sostenibles y ecológicos ;) besos
Eliminar¡¡Que rico!! Me encanta ver tus compritas, es una suerte tener productos bio a mano en cualquier tienda. Y estoy deseando ver tu visita próxima a ese restaurante, en realidad a mi aunque me encanta cocinar, también me gusta mucho que me preparen rica comida vegetariana. El cartelito tetera que tienen es muy bonito, seguro que la comida es deliciosa. ¡Un beso guapa! ¡Sigue disfrutando tu maravillosa estancia en Bélgica!
ResponderEliminarA mi también me encanta que me preparen deliciosa comida vegetariana!! Y a quién no? ;)
EliminarCreo que esta es mi tienda preferida, ya estoy deseando probar el restaurante! Besos
Qué plato más chulo! Me encanta oír que en Bélgica tienen cosas biológicas también en supermercados normales. Aquí en "Arandanolandia" también es así, sin embargo en España siempre me quedo un poco desilusionada cuando no hay nada de nada en Mercadona o Consum. Aysss lo que nos falta aún por avanzar...
ResponderEliminarsabes que la quinoa etá imposible de encontrar ahora? segun me contaron en la herboristeria, hay una especulación con este producto debido a su éxito repentino, y si un paquete de quinoa antes me costaba 3 euros, ahora me pedían 9!!! allí se quedó, en la estantería...
ResponderEliminarme encantan los combis, sólo por ver coloritos en el plato ya te da vida!
besitos mil!!!
Wow, és cert que esteim a anys llum en alguns aspectes respecte a Europa o Amèrica... però poc a poc, es van fent petits avenços. Record que vivint a Suïssa al·lucinava que als supermercats normals tenguessin la meitat dels productes en la varietat bio, i que el preu no fos massa diferent dels "no-bio". I que aliments com la quinoa, el millet o el fajol siguin habituals a les estanteries. Cada vegada hi ha més consum per tant també l'accessibilitat també augmenta.
ResponderEliminarQuina alegria trobar aquests racons on connectar, i m'encanta la il·lusió amb la que ho vius i comparteixes, transmets molt!
(Sí, m'estic posant al dia amb el blog i revisant les entrades que m'he perdut darrerament :P)